MENU 6:

Menú Novoandino

    Aperitivos

Pisco Sour (con delicioso pisco acholado)

Coca Sour (macerado de hojas de coca en refresco cítrico)

Coctail de Quinua (producto natural de la región)

    Entremeses

Croquetas de quinua con queso

Chuño al horno a la crema

Mote de chochoca

    Platos  de  Entrada

Rissotto de quinua con tocino y champiñones

Ensalada andina (charqui, jamón, champiñones y legumbres)

Crema de chuño a la pradera

Sopa de tubérculos andina

Caldillo de quinua y huevos

    Platos  de  Fondo

Pollo empalizado con quinua

Quinua graneada y escalopas de alpaca en su salsa

Filete de trucha en salsa de maracuyá

Revuelto de carne de alpaca con chuño a las finas hierbas

Brochetas de alpaca a la hawaiana

    Postres

Dulce de oca

Pudín de sémola

            PRECIO EN DÓLARES $ 7.00